Becas Biblioteca: listado provisional de admitidos y excluidoss

22 07 2016

préstamo

  • Acta y Listado provisional de admitidos y exluidos a las becas de formación a tiempo parcial en los Servicios de Biblioteca y Publicaciones.
  • Los solicitantes tendrán de plazo hasta el 26 de agosto de 2016 –inclusive- para la subsanación de errores y aportación de documentación cuando proceda.

 





Los cinco países con los que más publicaciones conjuntas realiza la UEx

22 07 2016

A continuación mostramos un gráfico con los países con que se firman más artículos en coautoría por parte de la Universidad de Extremadura (datos de Web of Science):colaboración uex

Si quieres saber más datos o ver mapas sobre Colaboración de Autores de la UEX con otras Instituciones (Coautoría)  , consulta la sección de Producción científica de nuestra web.





Colección Alimentos de la plataforma Science direct (9)

19 07 2016

Mediterranean

La dieta mediterránea ofrece a los investigadores y los clínicos una única fuente autorizada que resume muchas de las características complejas de la dieta mediterránea: desde la evidencia de apoyo y estudios epidemiológicos, a las propiedades antioxidantes de los componentes individuales. Este libro abarca un enfoque holístico e investiga de manera efectiva la dieta mediterránea para el bienestar nutricional de las poblaciones geográficas. Este libro representa una lectura esencial para los investigadores y los médicos que ejercen en  nutrición, la dietética, la endocrinología y la salud pública, así como investigadores, como los bioquímicos moleculares o celulares, interesados en los lípidos, el metabolismo y la obesidad.

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Wine

Esta obra ha demostrado ser una obra extensa de los tres principios fundamentales de la ciencia del vino: el cultivo de la uva, la producción de vino, y la evaluación del vino. Esta cuarta edición presenta las últimas actualizaciones en los métodos actuales de producción de vino en un marco que explica el uso, así como las ventajas y desventajas de los procedimientos alternativos. La experiencia de Ronald Jackson es igualada por su capacidad para comunicarse de manera efectiva, por lo que este libro es ideal para aquellos seriamente interesados en la ciencia del vino, así como a profesionales, profesores y estudiantes.

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SocArxiv: desarrollo de un repositorio open acces para ciencias sociales

15 07 2016

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SocArxiv se perfila como un respositorio de  interés par el depósito en  abierto de los resultados de investigación en Ciencias Sociales. La iniciativa está  dirigida por Open Science Framework,  está alojado en la Universidad de Maryland, http://go.umd.edu/SocArXiv  y es similar a otros proyectos como ArXiv  o  BiorXiv (beta).





Colección Alimentos de la plataforma Science direct (8)

8 07 2016

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  • De la carne de vaca a los productos horneados, se añaden antioxidantes para preservar la vida útil de los alimentos y garantizar la aceptabilidad del consumidor. Estos componentes añadidos de producción también pueden contribuir a la disponibilidad general de los nutrientes esenciales para el consumo, así como la prevención del desarrollo de las características del producto no deseados, tales como malos sabores o colores. Sin embargo, hay procesos que reducen la cantidad de antioxidantes de origen natural. Hay una necesidad práctica para entender no sólo la importancia fisiológica de antioxidantes en términos de beneficio para la salud del consumidor, pero la forma en que se puede dañar o mejorar a través de las fases de procesamiento y envasado. Este libro presenta información clave para la comprensión de cómo cambian los antioxidantes durante la producción de una amplia variedad de productos alimenticios, con un enfoque hacia la comprensión de cómo esto se puede traducir eficazmente a otros alimentos también.

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  • Esta obra presenta información clave para la comprensión del cambio cómo los antioxidantes durante la producción de bebidas, cómo las opciones de producción se pueden utilizar para mejorar el beneficio antioxidante, y cómo determinar el proceso de producción que dará como resultado el beneficio antioxidante óptima al tiempo que conserva la aceptabilidad del consumidor. En la industria alimentaria, se añaden antioxidantes para preservar la vida útil de los alimentos y para evitar malos sabores. Estos componentes agregado de producción-también contribuyen a la disponibilidad general de los nutrientes esenciales para el consumo. Además, algunos procesos de producción reducen la cantidad de antioxidantes de origen natural. Por lo tanto, en términos de la ciencia de los alimentos, es importante entender no sólo la importancia fisiológica de antioxidantes, pero lo que son, lo mucho que se encuentran en los diferentes ingredientes alimentarios, y la forma en que están dañados o mejoradas a través de las fases de procesamiento y envasado. Este libro se refiere específicamente a la composición y caracterización de los antioxidantes en el café, el té verde, refrescos, cerveza y vino. Las técnicas de procesamiento incluyen la fermentación y envejecimiento, homogeneización a alta presión, eliminación del amargor enzimática, y mucho más.

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  • Esta obra es desarrollada por un equipo de científicos y profesionales de la industria que entienden la importancia de la evaluación del riesgo alergénico. Con más de 12 millones de estadounidenses que sufren de alergias a los alimentos y poca indicación de lo que está causando este número, que sigue creciendo, los productores de alimentos, los envasadores y distribuidores necesitan entregar sus productos garantizando la seguridad de los clientes con condiciones alérgicas. Mediante la identificación de factores de riesgo durante el procesamiento, así como la determinación apropiados umbrales “seguros” de ingredientes, la industria alimentaria debe tomar medidas cada vez más proactivas para evitar la contaminación cruzada directa, además de asegurar que sus productos estén debidamente etiquetados e identificados para las personas en riesgo. Este libro cubre una serie de temas críticos en esta área, incluyendo la epidemiología de la alergia a los alimentos, la evaluación de los umbrales de alérgenos y riesgo, aspectos específicos de la gestión de gluten y la enfermedad celíaca, y mucho más. El asesoramiento práctico sobre la gestión de la fábrica de riesgos, prácticas de la industria de catering, la detección de alérgenos y la medición y controles reguladores es clave para los profesionales de la industria alimentaria, así como para los reguladores en el gobierno y otros organismos públicos.

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Escaparate de novedades (junio)

4 07 2016

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Consulta  nuestras incorporaciones recientes





Visibilidad de los autores de la UEx en Dialnet

4 07 2016

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La biblioteca de la UEX trabaja activamente en la descripción y actualización de los datos de los investigadores de la UEX en Dialnet.

Todos los autores cuentan con un identificador único y con su propia página de autor. Se procura la identificación, normalización  y unificación, introduciendo, además de sus nombres alternativos (para facilitar las búsquedas), otros datos relacionados con su descripción en otros catálogos, bases de datos y repositorios como Scopus, Library of Congress, Biblioteca Nacional de España, VIAF, ISNI, Google Scholar, ResearcherID, ORCID, Zentralblatt MATh, REPEC, etc. La página de autor también informa sobre la institución a la que pertenece, área de conocimiento, páginas webs, árbol académico, etc. Los documentos asociados a cada autor, aparecen divididos en tipologías (artículos de revistas, tesis doctorales, libros…) Además se efectúa una revisión constante y minuciosa de autores y publicaciones.

Operaciones sobre autores realizadas por el personal de la biblioteca universitaria de Extremadura en 2015

 Unificar autores 1859
 Ajustar Nombre 1217
      Afiliación 2197
 Añadir enlace a BB.DD externas 6326
Revisar Autor 1529
Autores creados 2274

 

Para saber más del trabajo que la biblioteca realiza en Dialnet, puedes consultar este documento.








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